Innovations agricoles et agroalimentaires en Haïti

Les innovations sont partout et se laissent plus facilement observer lorsque l’analyste sort de la posture industrialo-centrée. Abordées de façon décomplexée, elles peuvent être comprises comme des changements plus ou moins importants, effectués par des chercheurs, des agriculteurs ou des paysans. Elles peuvent être entraînées par des motivations comme la nécessité ou l’imagination créative, sans oublier les retrouvailles fortuites valorisées par la sérendipité des acteurs. D’où des innovations dites frugales, souvent bien plus adaptées au contexte des pays en développement où l’objectif d’assurer une alimentation accessible, saine et durable, dans un contexte de tensions multiples imposées par le climat, la démographie et les spéculations internationales, représente un défi.

Les innovations agricoles et agroalimentaires ne sont pas seulement l’apanage des pays développés. Les innovations présentées et discutées dans ce livre sont une preuve que les paysans et les agriculteurs, tout en étant à l’écoute des scientifiques et des chercheurs, sont parfois en avance en matière d’innovation. Il est vrai que leurs expériences sont limitées notamment en termes de mise à l’échelle. Mais elles sont susceptibles de pousser les intervenants à se questionner.

Le cas d’Haïti, l’un des pays les plus peuplés de la Caraïbe, avec la population la plus pauvre de la région, est important pour comprendre les enjeux des innovations agricoles et agroalimentaires dans les pays en développement. L’observation de terrain sur les expériences récentes en Haïti a porté les contributeurs de cet ouvrage à penser que les interventions publiques ne devraient plus se concentrer uniquement dans les plaines irriguées ni sur les seules activités de production agricole. Le problème de l’insécurité alimentaire ne sera pas résolu sans une approche plus frugale, compte tenu des contraintes diverses des différents acteurs.

Les innovations sont nécessaires à toutes les étapes des chaînes de valeur, particulièrement en aval des filières agricoles et agroalimentaires. Elles ont un effet de levier susceptible de mieux fonctionner à travers une approche demand-driven puisque les producteurs agricoles ont peu d’emprise sur les jeux de pouvoir et les lois du marché de leur propre production. Ainsi, les politiques de développement de l’agriculture devraient être motivées par le besoin d’alimenter la population, tout en restant frugales, équitables et innovantes.