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À paraître
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Le goût des vins d’origine

Genèse, construction et triomphe des AOC au XXe siècle

Un ouvrage passionnant mettant en perspective le succès grandissant des vins d’AOC durant le XXe siècle, la valeur nouvelle de l’appellation d’origine, et les enjeux de la construction de la réputation des vins d’AOC.

Éditeur : Éditions universitaires de Dijon
1ére édition
Collection : Sociétés
Thème : Histoire - géographie - archéologie et Pratique
Auteur(s) : Jacquet Olivier
Langue : Français
Traduit de : Lepeltier Pascaline

Sortie prévue le 17/04/2024

Prix TTC : 32,00€
EAN : 9782364414969

Dimensions : 150 x 230 mm.
Nombre de pages : 445

CLIL : 3089 Histoire sociale, 3383 Histoire de France, et 3858 Vins, champagne